싱싱한 야채와 쌈장이 만났다, 쌈밥
| 피부미용에도 효과 만점~ 장어구이쌈밥 <재료> |
<만드는 법 > 1. 장어는 길이로 반 갈라서 뼈를 바른 후 종이 타월로 피를 닦아 낸다. 손질해서 사올경우 뼈도 가지고 온다. 2. 장어뼈는 소금을 뿌려서 체에 담아 끓는 물에 부으며 씻어낸다. 냄비에 담고 물과 생강.마늘.수삼.통후추를 넣은 후 한 컵 정도 남을 만큼 뽀얀 국물이 우러나도록 푹 곤다. 3. 장어뼈 곤 물을 체에 밭친 다음 간장.설탕.맛술.술을 넣고 걸쭉해질 때까지 조린다. 4. 장어는 꼬리를 쿠킹 호일로 싸서 200도로 예열한 오븐에 넣어 앞뒤로 20분 정도 굽는다. 그런 다음 3의 소스를 두어 번 발라 다시 굽는다. 5. 장어 구운 것을 1cm길이로 토막 내서 쌈밥 위에 얹어 먹는다.
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알알이 터지는 짭짤한 맛~ 알밥쌈
<재료 > 밥4공기, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금 2작은술, 날치알 5큰술, 쌈 야채 |
<만드는 법> 1. 냄비에 식초.소금을 넣고 약한 불에 올려서 끓이지 말고 미지근하게 데워 녹인다. 2. 뜨거운 밥을 그릇에 푼 다음 1의 배합초를 뿌려서 섞어 재빨리 식힌다.법이 어느 정도 식으면 날치알을 넣고 섞는다. 3. 쌈 야채 위에 날치알밥을 작게 뭉쳐서 얹는다.
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| 아이들을 위한~ 1. 아삭아삭, 색깔도 예쁜 '비트잎쌈' <재료>비트잎 40장 2. 누구나 좋아하는 '배추쌈' <재료>배추 속대 1포기 3. 미네랄이 풍부한 '다시마쌈' <재료> 염장 다시마 1/2팩 4. 단맛이 좋아요 '양배추쌈' <재료> 양배추 1/2포기 |
쌈장은 이렇게 만든다 쌈장만들기 노하우
1. 섞음 쌈장 2. 멸치 고추장 볶음 쌈장 3. 된장 쌈장 4. 양념장 쌈장
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