일명, 퓨전 치킨 soup
★ 미국식 치킨 soup + 국간장과 고추가루의 만남 ★
1. 그릴된 치킨을 사서 물을 넣고 푹~ 끓인다(그릴된 치킨은 나쁜 fat 이
다 빠져나가서 국물이 담백하다는 나의 preference!)
2. 약 30분 후 치킨을 건져 살만 발라서 찢는다.
3. 치킨을 다시 국물에 넣고 마늘(큰 수저2-3개), 생강(조금),샐러리, 양파, 당근을 넣고 다시 끓인다
4. 끓기 시작하면 국간장 한스푼과 고추가루 한스푼을 넣고 소금으로 간을한다. (주의 :간장을 너무 많이 넣으면 색이 탁해지므로 주의!!그러므로 소금으로 간을 맞출것..)
5. 중간불에서 20분, 아주 약한불에서 30분 정도 끓이면 국물맛이 더 진해지며 야채와 잘 어울려져서 더 깊은 맛이 난다.
6. 마지막 파를 넣고 살짝 끓이고, 후추로 마무리 ~