LA에 위치한 최대 규모의 캐더링업체인 명품 캐더링에서 팔라농장에서 생산되는 재래식된장을 공식 된장으로 사용하기 시작했습니다.

수 많은 된장제조업체가 난립해 있는 상황에서 비용이 늘어나는 것을 감수하면서까지 가격이 비싸게 책정되 있는 팔라된장을 사용하게 된 것은 저희 된장 맛의 탁월함을 입증한 것이라 생각됩니다.

대표로 계신 전사장님께서 말씀하시길 한번은 샌디에고까지 내려올 시간이 없어서 일반 된장을 사용했는데 손님들로부터 된장이 바뀐것 아니냐는 불평을 들었다고 합니다. 그래서 멀지만 이곳 샌디에고까지 내려와 저희 된장을 구입해 간다고 말씀하셨습니다. 

저희가 된장을 만드는 방법은 절구로 삶은콩을 쪄서, 메주를 만들어 제대로 띄운다음 간장을 만들어 내고 남은 것으로 된장을 만듭니다. 그래서 오랫동안 숙성시킨 후 유통시키기 때문에 말 그대로 옛날 방식 그대로입니다. 한번 드신 분들은 그 깊고 구수한 맛에 놀라십니다. 물론 인건비가 많이 들어 가격이 비쌀 수 밖에 없는 것이 흠이지요.

팔라농장 재래식 된장을 사랑해 주신 모든 분께 감사드리며 앞으로도 최고 품질의 믿고 드실 수 있는 깨끗한 된장을 만들도록 노력하겠습니다. 감사합니다.

팔라농장 대표 정지호

전화 240-328-4238