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“미국쌀서 중금속 비소 검출”

sdsaram 0 1523

“미국쌀서 중금속 비소 검출”

미 소비자 단체가 식품의약국(FDA)에 쌀 제품에 대한 비소 함유량 기준 마련을 촉구하고 나섰다.

19일 ‘컨수머 리포츠’(Consumer Reports)는 쌀과 쌀 가공식품에서 발암성 유해 중금속인 비소가 검출됐다고 밝히고, FDA에 허용 가능한 비소 함유량을 제시해 줄 것을 요청했다.

쌀은 다른 식품에 비해 비소 함유량이 높은 편인데 이는 쌀이 비소를 흡수할 최적의 조건인 물 많은 논에서 자라기 때문이다.

그러나 미국에는 아직 쌀에 대한 비소 허용기준이 마련되어 있지 않다.

FDA는 쌀과 쌀 제품이 섭취하기에 안전하지 않다는 증거는 아직 없다는 입장이다. FDA는 현재 단립종 및 장립종 쌀과 시리얼, 쌀음료, 떡 등 1,200여종의 쌀제품 샘플을 수거해 비소 함량에 대한 조사를 진행 중이다.

비소는 물, 공기, 흙과 음식 등에 유기비소와 무기비소 두 가지 형태로 존재하는데 유기비소의 경우 인체를 빠르게 빠져나가고 아무런 해가 없지만 농약이나 살충제 등에 포함된 무기비소의 경우 많은 양을 섭취하거나 오랜 기간 축적되면 암유발 위험이 높아진다.

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