검증받은 효과만점 ‘다이어트 식단’ 고르자

다이어트 중인 사람들이 솔깃할 최고의 다이어트 식단은 뭘까? 최근 US 뉴스 앤 월드 리포트는 영양 및 다이어트 전문가 패널 22명이 뽑은 최고의 다이어트 식단을 발표했는데 고혈압 식단으로 잘 알려진 대시 다이어트(DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension), TLC(Therapeutic Lifestyle Changes, 치료적 생활습관개선식단), 지중해 식단, 메이요 클리닉 다이어트, 볼류메트릭스 다이어트(Volumetrics Diet) 등이 체중을 줄이기 위한 식단으로 안전하고 영양도 고루 섭취할 수 있는 식단들로 베스트 5에 선정됐다.

영양 및 다이어트 전문가 패널들은 DASH 다이어트, 제니 크렉, 애킨스 다이어트 등 유명 식단 20가지에 1~5점까지 점수를 매겼는데, 5점이 가장 높은 점수였다. 20가지 다이어트 식단 중에서 최고의 점수를 받은 식단은 바로 대시 다이어트로 4.8이라는 높은 점수를 받았다. 대시 다이어트는 고혈압을 예방하며 과일, 채소 섭취를 늘리고, 저염분 및 포화지방 섭취는 적게 하는 식단이다.

TCL 다이어트는 4.7을 받았으며 국립보건원(National Institutes of Health)이 내놓은 식단으로 식이섬유소와 칼슘은 많이 섭취하고, 포화지방은 적게 섭취하는 식단이다. 지중해 식단의 점수는 4.6으로 홀그레인, 과일과 채소, 연어, 심장건강에 좋은 올리브 오일, 레드 와인 등을 섭취하는 식단.

또한 메이요 클리닉 다이어트와 볼류메트릭스 식단은 동일하게 4.5를 받았다. 메이요 클리닉 전문가들이 만든 다이어트 식단으로 에너지 밀도가 낮은 과일이나 채소를 섭취하는 식단으로 열량이 높은 식단은 피한다. 볼류메트릭스 식단은 메이요 클리닉 식단과 비슷하게 에너지 밀도가 낮은 음식을 많이 먹고, 홀그레인, 논팻(Nonfat) 유제품, 지방이 적은 살코기를 먹는 식단이다. 에너지 밀도가 낮은 음식이란 칼로리는 적어도 포만감을 충분히 주는 음식들을 말한다.

베스트 5 외에도 유명 다이어트 프로그램인 웨잇 와처스(Weight Watchers)는 4.4를 받았으며, 제니 크렉도 4.3을 받았다. 채식분야에서 채식 식단(Vegetarian Diet)은 4점을 받았으며, 완전한 채식인 비건(Vega) 식단은 3점을 받았다. 전문가들은 채식만으로도 영양을 고루 섭취할 수 있지만 영양 불균형이 될 수 있다고 지적했다.

특히 비건 채식은 완전 채식으로 동물성 음식은 배제한 채 식물성 음식만 먹는 식단으로 칼슘, 비타민 D, B-12, 아연, 철분 등이 부족할 수 있다고 지적했다.

가장 낮은 점수를 받은 다이어트 법은 애킨스 다이어트(Atkins Diet)로 일명 황제 다이어트로 불리는 고기 다이어트법이다. 2점을 받아 20개 식단 중 최하위 점수를 받았으며 지방섭취가 너무 높고 탄수화물은 너무 적게 섭취하는 등 영양 불균형 때문에 가장 낮은 점수를 받았다.

베스트 5에 선정된 5종류의 다이어트 식단들은 건강하게 살을 효과적으로 뺄 수 있는 식단으로 심장 건강에도 도움되며, 큰 다이어트 부작용이 없는 식단으로 전문가들은 분석했다. 전문가들은 또한 베스트 5에 선정된 식단들은 주로 채소, 과일 섭취 위주의 식단으로 홀그레인, 콩 등을 고루 먹는 식단들이라고 지적했다.