비타민이 필요해!

화창한 봄, 왠지 나만 피부가 푸석한 것 같고 몸도 나른하다고? 지금이야말로 몸 구석구석 비타민을 듬뿍 전달할 건강한 레서피가 필요한 때.

다이어트 도우미, 비타민 D

연어 구이

재료

연어 1토막, 레몬 1/2개, 방울 토마토 5개, 블랙 올리브 2큰술, 허브(딜) 약간, 크림 소스(사워크림 3큰술, 마요네즈 3큰술, 케이퍼 1큰술, 다진 피클 1큰술, 설탕 1큰술)

만들기

1

레몬과 토마토, 블랙 올리브는 슬라이스한다.

2

. 종이 포일에 기름을 바른 뒤, 연어를 얹고 그 위에 레몬, 토마토, 블랙 올리브, 허브를 올린다.

3

종이 포일을 묶어 오븐에 넣고 180도에서 15분가량 익힌다.

4

크림 소스 분량의 사워크림, 마요네즈, 케이퍼, 다진 피클, 설탕을 고루 섞어 함께 곁들인다.

TIP

연어는 종이 포일에 얹고 선물 포장하듯 꼼꼼하게 감싼 뒤, 스테이플러나 노끈을 이용해 밀봉할 것! 속과 겉이 모두 촉촉한 연어 구이를 만드는비법이다.

기획_김소은 사진_유영준 어시스턴트_김혜수

쎄씨 2013