［웨프뉴스/월간웨딩21 편집팀］

한가로운 주말은 요리 솜씨를 그이에게 보여줄 기회! 브런치나 디너 타임에 잘 어울리는 유럽 가정식 메뉴를 소개한다

스페니쉬 전통 가정식 Potato omelette

재료

달걀 4개, 감자 1개, 양파 ½개, 소금·후춧가루·올리브유 약간씩

1 감자와 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 0.5cm두께로 썬다.

2 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 감자와 양파를 노릇하게 익힌다.

3 볼에 분량의 달걀과 소금 약간을 섞은 뒤 체에 한번 걸러준다.

4 3에 볶아둔 감자와 양파를 넣고 잘 섞은 뒤 오일을 두른 팬에 두툼하게 붓고 약한 불에서 7분 정도 굽다가 뒤집어 윗면도 고루 익힌다.

요리 문인영(101recipe 02 462 5828)