와인 테이스팅 용어

입안서 느껴지는 무게감 ‘바디’로 표현

많은 사람들이 와인을 어렵게 느끼는 것은 와인 용어가 특히 생소하고 복잡하기 때문이다. 와인 테이스팅 용어를 살퍼보면 도저히 음료를 표현한 것이라고는 믿기 어려울 정도의 수많은 용어들이 존재한다. 와인 맛을 묘사하는 용어만 해도 이미 수백 개에 달할 만큼 복잡하면서 섬세하다. 와인세계에서는 이미 많이 쓰이는 용어를 익혀두고 와인 테이스팅 할 때 조금씩 사용해 보자. 와인을 즐기고 이해하는데 꽤 많은 도움을 받을 수 있을 것이다.

와인 맛에 관한 용어

▲당도(Sweeteness)에 관한 용어
매우 드라이(bone dry)-드라이(dry)-미디엄 드라이(medium dry)-미디엄 스위트(medium sweet)-매우 스위트(very sweet)
▲산도(Acidit)에 관한 용어
떫은(astringent)-상쾌한(refreshing)-꽤 나는(marked)-시큼한(tart)-가볍고 엷은(very light & thin)-산도 없음(flat)
▲밀도(Body)에 관한 용어
가벼운(light)-미디엄(medium)-진한(full bodied)-아주 진한(heavy)
▲뒷 맛(Length)에 관한 용어
짧은(short)-괜찮은(acceptable)-오래 가는(extended)-아주 오래 남는(lingering)
▲균형(Balance)에 관한 용어
불균형(unbalanced)-좋은(good)-균형이 잘 잡힌(very well balanced)-완전한(perfect)

아로마에 관한 용어

사과(appIe), 타는 향(burning), 카라멜(caramel), 밋밋함(dumb), 싱싱한(green), 달콤한(mellow), 금속성(metallic), 곰팡이(mouldy), 나무 열매(nutty), 짠(salty), 매끄러운(silky), 향신료(spicy), 싱거운(watery), 씁쓸한(bitter), 흙(earthy), 연약한(flabby)

총체적인 평가

조악함(coarse), 열등함(poor), 괜찮음(acceptable), 좋음(fine), 뛰어남(outstanding), 유연한(supple), 정교하고 세련됨(finesse), 우아한(elegance), 조화로운(harmonious), 풍요한(rich), 섬세한(delicate)