소고기고추볶음과 꽃빵 집에 있는 쇠고기, 양파 , 고추 등을 넣고 한번에 볶아 먹다가 냉장고에 넣어둔 꽃빵에 싸 먹으면 중국집의 부추잡채 부럽지 않게 한끼 식사를 할 수 있다.

재료

쇠고기 200g(진간장 1½큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 ½큰술, 후춧가루 약간, 참기름 ½큰술), 풋고추 12개, 굴소스 1작은술, 양파 ⅓개, 식용유 1큰술



만드는법

1. 쇠고기는 채썰고 고추는 반 갈라서 씨를 털어낸 다음 5cm 길이로 채썬다. 양파도 채썬다.

2. 분량의 양념장에 채썬 쇠고기를 넣어 조물조물 양념한다.

3. 팬을 달군 후 식용유를 두르고 양파와 쇠고기, 고추를 볶다가 굴소스를 넣어 한번 저은 다음 불에서 내린다.

4. 찜통에 찐 꽃빵을 곁들여 먹는다.

볶음 라면 밥 해먹기 싫을 때 가장 쉽게 가장 맛있게 먹을 수 있는 것은 역시 라면. 집에 있는 야채 등 간단한 재료들을 첨가하면 영양의 밸런스도 맞아 한끼 식사로 손색이 없다.

재료
라면 2개, 숙주 150g, 양파 ½개, 쪽파 4뿌리, 베이컨 4장, 굴소스 ½큰술, 간장 1큰술, 조미술 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 참기름 ½큰술, 식용유 적당량

만드는법

1. 라면은 70퍼센트 정도 삶아서 건져 물기를 뺀다.

2. 숙주는 씻어서 물기를 빼고 양파는 채썬다. 베이컨은 1cm 폭으로 썬다.

3. 팬을 달군 후 식용유를 두르고 베이컨과 양파를 볶다가 숙주를 넣고 볶는다. 숨이 죽으면 라면을 넣고 볶는다.

4. 간장, 굴소스, 설탕, 조미술, 설탕을 섞어서 붓고 볶다가 참기름과 후춧가루로 맛을 낸다.

연어회덥밥 진짜 간단하게 만들 수 있는 별미밥이다. 냉동고에 보관되어 있는 참치나 연어가 있으면 다져서 양념해 밥에 비벼 먹으면 된다. 영양 면에서도 맛에서도 손색이 없는 일품 요리. 날치알이 있으면 대신 이용해도 맛있다. 재료 [4인분] 밥 4공기, 연어나 참치 횟감 200g, 대파 2대, 쪽파 10뿌리, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

만드는 법

1. 뜨거운 밥에 참기름을 넣고 섞어서 그릇에 담는다.

2. 연어나 참치에 파를 넣고 함께 다진다.

3. ②에 간장을 넣고 버무려 밥 위에 얹고 통깨를 뿌린다.

페퍼론치니 부엌에 들어가기도 싫은데, 당치도 않게 폼나는 스파게티가 먹고 싶다면… 마늘과 고추로 매콤한 맛을 내 느끼하지도 않고, 여느 파스타 요리보다 칼로리도 훨씬 적다.

재료 [4인분]
파스타 240g, 마늘 6쪽, 이탈리아 고추 매운 것 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 3큰술, 바질 약간


만드는 법

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금 1큰술을 넣고 파스타를 넣은 후 삶는다. 포장지에 삶는 시간이 표시되어 있으므로 참조한다.

2. 파스타 삶은 것을 소쿠리에 쏟아서 물기를 쪽 뺀다.

3. 마늘은 얇게 슬라이스하고 고추는 가위로 잘라서 씨를 털어낸다.

4. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 고추를 넣어 볶다가 마늘이 노릇노릇해지면 마늘은 건지고 파스타를 넣고 볶는다. 다시 마늘을 넣고 볶아서 소금과 후춧가루로 간을 한다.

5. 바질을 채썰어 ④에 섞은 다음 그릇에 담는다.