비지니스 코너

모비딕 마켙 안내입니다.

chrisp 0 6415 0 0
안녕하세요?
새로 들어온 생선 세일 안내입니다.

1. 우럭 (rockcod)
아가미가 까맣다고 해서 미국사람들이 blackgill 이라고 부르는 rockcod 입니다. 여러가지 rockfish중에서 최고로 쳐주는 생선이지요.
보통 멕시코에서 많이 들어 오는데 신선도는 높지 않지만 동양 마켙에서 보통 파운드당 $5~6 에 판매되지요. 근해에서 자주 낚시하는 분들에게는 눈에 익은 생선입니다.
샌디에고의 로컬 어부들이 바로 샌디에고 근해에서 어제 잡은 생선입니다.
직접 낚아오지 않는한 더 이상의 신선도는 없습니다.
회를치고 매운탕을 끓인다면 일색이겠지요.
모비딕에서는 손질한 생선을 파운드당 $4.99에 세일 판매 합니다. 보통 2~3 lb정도 하지요. 회감으로 원하시는 분들께는 파운드당 $6.99 에 회를 쳐드립니다. 남은 뼈는 매운탕용으로 가져가시면 되겠지요.
모비딕에서는 또한 스파이시 소스와 함께 튀김으로 혹은 진저 (ginger) 소스와 함께 생선 찜으로 서브합니다. 한인 손님들 뿐 아니라 타인종 손님들도 선호하는 메뉴중 하나입니다.

2. 참치와 광어모듬회
오늘 아침에 들어오는 생선중 블루핀 투나 (bluefin tuna)와 동부산 광어가 있습니다. 일인용 $20에 참치와 광어회를 서브할 생각입니다.
또한 감사절을 맞아 모이는 가족들을 위한 광어회와 모듬회를 선보입니다. 참치와 광어는 물론 방어와 연어, 훈제 연어, 문어등을 포함시킬수있지요. 모비딕에 문의 해주세요.

Moby Dick Fish Market & Grill
4805 Convoy Street
현대 자동차 딜러쉽 바로 북쪽에 있습니다.
한어 안내 (858) 442-9489

목요일만 휴업합니다.

글쓴이에게 쪽지보내기
0 Comments
제목